Оборудование для общепита всё заметнее подстраивается под рост доставки и навынос. На кухнях появляются более компактные линии приготовления, а фронт меняется за счёт киосков самообслуживания.
Для операторов важно не только выдерживать пиковые нагрузки, но и упрощать работу персонала, чтобы снизить зависимость от человеческого фактора.